黑色經典獲艾媒咨詢“長沙臭豆腐全國品牌第一”等三項市場地位確認

　　2024年9月，黑色經典獲全球新經濟產業(yè)第三方數據挖掘和機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“長沙臭豆腐全國品牌第一”、“長沙醬板鴨全國銷量第一”、“湖南特產品牌全國影響力第一”三項市場地位確認。

　　挖掘地道風味，黑色經典以傳承與創(chuàng)新打造湖南美食名片

　　自古以來，湖南長沙便以中華美食文化的瑰寶之地聞名遐邇。談及長沙的獨特風味，臭豆腐與醬板鴨無疑是這座城市最鮮明的味覺名片。

　　作為長沙小吃屆翹楚的“黑色經典”，長沙臭豆腐憑借獨特的發(fā)酵工藝和鮮美的口感，挑戰(zhàn)著每一位食客的味蕾極限。它既是當地市民日常生活中不可或缺的美食伴侶，更是遠道而來的赴湘游客探索湖南風味、體驗地道美食文化的首選佳肴。

　　與之并肩而立的醬板鴨也是一道承載著長沙悠久烹飪傳統(tǒng)的地道名品，其以獨特的腌制工藝和濃郁醇厚的醬香，穩(wěn)固地占據了長沙乃至湖南美食版圖的重要一席。這份美味的傳承，并不僅僅是對古老做法的簡單復制，當地品牌與商家也在不斷探索中融入了現(xiàn)代人的口味偏好，積極尋找傳統(tǒng)與創(chuàng)新之間的平衡。

　　湖南的特色美食琳瑯滿目。眾多特產品牌敏銳地捕捉到湖南美食的非凡魅力，競相布市場。其中，當地深諳傳承與創(chuàng)新之道的黑色經典，以其卓越的認知度和廣泛的影響力在市場競爭中脫穎而出。秉承著傳承與創(chuàng)新并行不悖的理念，黑色經典傾力打造全國特產品牌“超吉心意特產禮”系列，嚴選黑色經典臭豆腐、老長沙大香腸、老長沙糖油粑粑、辣醬等湖南百余款休閑特產，不斷豐富讓全國人民都能帶得走的“湖南味道”，入選第二屆中非經貿博覽會指定休閑食品，受邀參加中國國際旅游交易會等，獲得無數參展者的一致好評。

　　基于艾媒自主研發(fā)并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數據系統(tǒng)監(jiān)測及嚴格的，黑色經典榮獲全球新經濟產業(yè)第三方數據挖掘和機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“長沙臭豆腐全國品牌第一”、“長沙醬板鴨全國銷量第一”、“湖南特產品牌全國影響力第一”三項市場地位確認。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球新經濟產業(yè)第三方數據挖掘和機構，聚焦新技術、新消費及新業(yè)態(tài)，通過“大數據挖掘+研究”雙引擎，以市場地位、消費行為、商業(yè)趨勢研究為，服務客戶的整個成長周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨詢旗下中國新消費品牌評價機構，依托iiMeval大數據評價模型，為消費者提供客觀的品牌信息及購物消費指南。

　　“黑色經典”是長沙伍愛美食食品科技有限公司旗下品牌之一，起源于一家“經典·長沙臭豆腐”小吃攤。初創(chuàng)團隊在嘗試不同的制作方式后最終找到突破，研制出了打破傳統(tǒng)的“灌汁臭豆腐”。秉持“傳承但不拘于傳統(tǒng)，博眾而口味獨特”的理念，“黑色經典”在數年間迅速發(fā)展成擁有2000余家連鎖店的臭豆腐知名品牌。

　　從長沙的街頭小巷起步，逐漸發(fā)展成為全國知名的美食符號，“黑色經典”不僅承載著湖湘文化的深厚底蘊，還以多元化的產品線和顯著的成就，演繹著傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合。

　　通過深度傳承湖南的地道風味，并巧妙融合現(xiàn)代口味的潮流元素，“黑色經典”成功打造出獨具特色的臭豆腐與醬板鴨，成為美食愛好者們爭相品嘗的經典之選。其制作的臭豆腐外酥里嫩，黃金口感60秒，搭配辣椒醬與蘿卜丁，香辣交織；醬板鴨則選用上乘麻鴨，經過多道精細工序腌制與烤制，肉質緊實，醬香四溢。憑借對品質的極致追求與對口味創(chuàng)新的不斷探索，“黑色經典”斬獲了“長沙臭豆腐全國品牌第一”、“長沙醬板鴨全國銷量第一”的市場佳績，成長為游客來長沙必打卡的小吃品牌。

　　“黑色經典”的傳承與創(chuàng)新不僅體現(xiàn)臭豆腐和醬板鴨上，其還不斷拓展產品線，推出多款現(xiàn)做的湖南風味小吃，如老長沙大香腸、老長沙糖油粑粑等，以及打造融合湖湘元素的百款文創(chuàng)休閑特產，讓食客在品味美食的同時，也能感受到濃郁的文化氛圍和地域特色。

　　作為完美融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新、美味與文化的典范品牌，“黑色經典”已多次被CCTV、湖南電視臺《天天向上》等媒體節(jié)目爭相，2019-2022連續(xù)四年榮登大眾點評必吃榜，是湖南連續(xù)上榜必吃榜的臭豆腐品牌，也是湖南特產全國影響力首屈一指的品牌。